Er zijn veel drankjes die je bij een etentje kunt serveren, maar wijn blijft toch de klassieker. Niet omdat het ‘moet’, maar omdat het gewoon werkt. Het tilt smaken op, verbindt gangen met elkaar en zorgt voor net dat beetje extra beleving aan tafel. Lees hier meer over de unieke band tussen wijn en lekker eten.
Smaak krijgt diepte
Een goed glas wijn drink je niet om je dorst te lessen – daarvoor drink je beter water. Wijn versterkt smaken, verzacht scherpe randjes of brengt net contrast met de maaltijd. Denk aan een frisse witte wijn bij een romige saus, of een krachtige rode die naast een stuk vlees helemaal openbloeit.
Wat wijn bijzonder maakt, is de gelaagdheid. Je proeft niet één ding, maar een hele reeks smaken die veranderen naarmate je eet. Die gelaagdheid sluit perfect aan bij de complexiteit van een gerecht. Geen enkele andere drank doet dat zo subtiel én zo veelzijdig.
Een stevige Barolo bijvoorbeeld, krijgt naast een traag gegaard stoofpotje een heel eigen karakter. Het gerecht en de wijn trekken elkaar omhoog, precies waarom wijn zo’n vaste waarde is aan tafel.
Voor elk wat wils
Of je nu houdt van fris, fruitig, vol, kruidig, strak of elegant: er bestaat een wijn die past bij jouw smaak en bij je menu. Wijn hoeft niet ingewikkeld of duur te zijn. Een juiste combinatie doet veel meer dan een hoge prijs.
Zelfs bij een eenvoudig gerecht als kip uit de oven of gegrilde groenten kun je de juiste wijn vinden. Wil je bijvoorbeeld iets lichts maar toch met karakter? Dan is een Pouilly-Fumé een mooie keuze. Droog, mineraal en met een rokerige toets die perfect past bij vis, zeevruchten of een frisse salade met geitenkaas.
Samen smaakt beter
Eten is meer dan brandstof, het is een moment van samenzijn. En wijn hoort daar al eeuwenlang bij. Niet als showelement, maar als zachte begeleider. Het glas dat wordt geheven bij een toast, het slokje dat de conversatie op gang houdt. De fles die op tafel blijft staan tot lang na het dessert.
Wijn nodigt uit om te proeven, te delen en te vertragen. Het maakt van een maaltijd een geheel unieke ervaring. Wijn bij de maaltijd is nooit opdringerig, maar tilt de smaken van het gerecht wel naar een hoger niveau. Dus: drink water bij overvloed, maar geniet zeker ook van een passend glas wijn.
